Tortilla de maíz tradicional del estado de Oaxaca, se puede servir extendida o doblada, sus ingredientes son: asiento de chicharron, frijoles negros molidos, quesillo, lechuga, tomate, aguacate, jalapeños en vinagre, salsa, tres tipos de carne tradicionales: tasajo(Cecina de res), chorizo y adobada de puerco.
Traditional corn tortilla from Oaxaca, it can be served folded or open face, with chicharrón spread, blended black beans, original quesillo (Oaxaca cheese), lettuce, avocado, tomato, pickled jalapeño, salsas and three kind of meats: tasajo (Oaxaca style steak), chorizo, marinated pork.